Halal
Significa lícito, permitido, benéfico, saludable, que propicia una mejora de la calidad de vida y evita riesgos para la salud.
Logística Halal
El mundo musulmán dispone de un marco legal propio que regula sus actividades y prácticas religiosas bajo el amparo de la Constitución Española. La marca de garantía Halal Food & Quality, avalada por CIVU, organismo miembro de la Comisión Islámica de España, nace para velar por el cumplimiento de estas leyes propias y para controlar y certificar que los alimentos, productos y servicios homologados, cumplen con estos requisitos.
Para comprender la trascendencia de la obtención de este certificado, es importante saber qué significa en el mundo musulmán Halal.
Qué es Halal
- Alimentos: no deben contener componentes ilícitos según la ley islámica, ni entrar en contacto durante su preparación, transporte o almacenamiento con otros alimentos ilícitos. Los animales, bien para consumo directo o para la confección de productos elaborados, deben ser sacrificados y despiezados según los preceptos islámicos.
- Productos de farmacia, parafarmacia, perfumería, cosmética e higiene personal e industrial: algunos de los cuales deben estar exentos de sustancias ilícitas como, por ejemplo, el alcohol en ciertos casos, o las grasas animales, especialmente provenientes del cerdo, entre otros.
- Servicios bancarios: deben estar exentos de intereses llamados “Riba” ya que implica un enriquecimiento sin ejercer ningún esfuerzo ni trabajo.
- Servicios: están adaptados para la cultura musulmana en cuanto a restaurantes, hospedaje, saneamiento, oratorio, alfombra, orientación a la Meca…
- Ciudades: disponen de hoteles, restaurantes, tiendas, servicios turísticos, etc., acordes a la Ley Islámica.
Haram
Hace referencia a todo lo que se considera ilícito o que está prohibido por el Islam de manera que se entiende dañino, lesivo, abusivo y perjudicial.
- Carnes y derivados de animales muertos, no sacrificados.
- Ingredientes de animales no sacrificados de forma Halal.
- La sangre.
- Carne de cerdo, jabalí y derivados.
- Animales sobre los que se invoque un nombre distinto al de Dios.
- Aves y animales con colmillos y/o garras.
- Alcohol, sustancias venenosas o nocivas y plantas y bebidas tóxicas.
- Algunos aditivos.
- Productos elaborados expuestos a contaminación cruzada.
- Los intereses bancarios “Riba”.
- Las apuestas.
- La pornografía.
Mashbouh
Son los bienes y servicios cuya licitud es difícil o imposible de garantizar. Se refiere sobre todo a productos o ingredientes de los que se desconoce el origen o, en el caso de los animales, el modo y forma en el que se sacrificaron.
Servicios especializados en logística de productos Halal
TIBA es el primer operador logístico español que dispone de Certificado Halal Food & Quality.
Esta certificación supone la garantía para exportadores e importadores de que somos conocedores de las normas y particularidades de esta cultura y que trabajamos aportando soluciones y poniendo especial atención en que los procesos logísticos sean 100% Halal.
Contamos con personal formado y especializado para garantizar a nuestros clientes el transporte Halal por vía aérea, marítima y terrestre tanto en contenedor completo como en grupaje.
Sabemos lo importante que es evitar que los productos Halal se contaminen, es decir, entren en contacto con productos Haram, por eso, cuidamos de los aspectos clave para salvaguardar la mercancía Halal en toda la cadena logística.
Aspectos a considerar en la logística Halal
Certificación de empresa acreditada Halal
El cliente debe acreditarse como empresa certificada Halal.
Certificado de lote
Los productos o servicios amparados deberán ir acompañados siempre del correspondiente certificado del Instituto Halal para el lote, producto o servicio concreto, tanto para las ventas nacionales, comunitarias, como de exportación.
Transporte
Nos comprometemos a trabajar con transportistas homologados que conozcan las particularidades y necesidades de manipulación y prácticas higiénicas, como el uso de guantes bajo cualquier circunstancia, la separación de la mercancía en los contenedores mediante bolsas de aire o paneles, en el transporte de los productos Halal desde el origen hasta las instalaciones destino.
En la documentación que se entrega a la naviera, compañía aérea o terrestre (Shipping instructions, CMR, etc), que realizará el transporte de la mercancía, se indicará que son productos Halal y se les dará instrucciones para que la mercancía se manipule según procedimiento.
Almacenes
Friopuerto, empresa hermana perteneciente a Grupo Romeu, cuenta con varios almacenes de última tecnología con cámaras para producto fresco y congelado.Cabe destacar, entre ellos, el de Valencia, único almacén ubicado dentro del recinto portuario; así como el de la zona libre de Tánger Med, que opera desde este 2016, siendo la instalación frigorífica más avanzada tecnológicamente de todo el país.
Gracias a Friopuerto, desde TIBA podemos prestar servicios de almacenaje y manipulación para productos a temperatura controlada en operaciones de exportación o importación en almacenes de última tecnología con cámaras para producto fresco y congelado.
Para evitar la contaminación cruzada, ofrecemos separación física en los almacenes en ubicaciones aisladas específicas para productos Halal.
Despachos de aduanas
Nuestro equipo de aduanas se ocupa in situ de que el control de aduanas se realice sin contaminar la mercancía Halal y siempre con guantes.
Agentes en destino
Contamos con una red de agentes en destino formada, preparada y certificada para la recepción de mercancía Halal.
Seguro
Nuestras pólizas de seguro de transporte de mercancías también recogen en sus certificados que la mercancía que se transporta es Halal.
La certificación HALAL está integrada en nuestro sistema de calidad
Esto implica, entre otras cosas, que tenemos definido un proceso de homologación de proveedores, que consiste en:
- Concienciar al proveedor sobre la certificación HALAL.
- Averiguar si tiene conocimientos sobre la cultura y aspectos HALAL.
- Entender de qué manera el proveedor asegura la trazabilidad HALAL.
- En caso de que el proveedor no tenga los conocimientos adecuados, proporcionamos documentación con información, recomendaciones y buenas prácticas para tratar este tipo de productos.
Garantía Halal
El estilo de vida Halal ha rebasado los límites de la religión, y empieza a entenderse como un modo de vida saludable, sostenible y de calidad. Halal no hace referencia únicamente a unas normas para la alimentación sino que tiene también que ver con el cuidado personal, el comportamiento, el modo de hacer, de vestir y de hablar. Los productos Halal son más que carne, es cosmética, bienes de lujo, turismo muslim friendly, hoteles, etc.
Muchos países, especialmente de Extremo Oriente y no necesariamente de confesión musulmana, comienzan a consumir todo tipo de productos Halal de manera habitual, ya que por lo general están sometidos a controles más estrictos y se consideran más higiénicos, sanos y naturales.
Soluciones logísticas para sectores y productos Halal
Perecederos
Los productos destinados al consumo humano, especialmente la carne, son los productos Halal más exportados e importados.
Contamos con el apoyo de nuestra División de Perecederos especializada en el transporte de productos destinados al consumo humano. De esta manera aplicamos toda nuestra experiencia y conocimientos de logística de perecederos a la exportación e importación de sus alimentos Halal.
Cosmética
Las mismas normas a las que se someten los alimentos permitidos en la religión islámica, se aplican a productos de higiene y belleza como cremas, maquillajes, perfumes, etc., algunos de los cuales deben estar exentos de sustancias ilícitas como, por ejemplo, el alcohol en ciertos casos, o las grasas animales, especialmente provenientes o derivadas del cerdo entre otros.
En TIBA, nuestra División Sanitaria, especializada en logística farmacéutica, sanitaria y de importación de cosméticos ofrece a nuestros clientes su experiencia en este sector para la importación de productos del cuidado personal Halal.
Hoteles
El aumento de los turistas islámicos, con un alto poder adquisitivo, ha generado que algunos hoteles hayan se hayan adaptado a este público emergente ofreciendo servicios específicos. La experiencia de nuestra División Hotelera ayuda a nuestros clientes a abastecer estos hoteles con certificación Halal para adaptar sus instalaciones y poder ofrecer a sus clientes no solo un menú según los preceptos islámicos, si no también alfombras para el rezo, equipamiento de salas de oración, amenities y productos de higiene Halal.
En TIBA aplicamos los procedimientos necesarios en nuestra división de logística hotelera para garantizar un abastecimiento 100% Halal.
